Friteuse électrique - 15 litres

Toutes les friteuses à gaz ou électriques de BARON et appartenant à la Gamme 700 sont réalisées en acier inox AISI 304 18/10, finies de façon raffinée avec un satinage Scotch Brite et ont comme particularités d'avoir des angles arrondis et des récipients d'une grande capacité. D'une profondeur de toujours 700 mm et d'une largeur modulaire, la gamme 700 de BARON est complétée par des supports. Les friteuses professionnelles de la gamme 700 sont facilement modulables avec les autres équipements de la série, afin de permettre de constituer une unité compacte, sans espaces et donc avec la plus grande hygiène possible.

La friteuse électrique professionnelle avec placard fermé en soubassement de BARON dispose d'une cuve de 15 litres en acier inox AISI 304 à zone froide (la zone de décantation est une zone froide de récupération des déchets) sous le corps de chauffe, ce qui permet de ne pas transmettre de goût entre les différents plats (vous pouvez donc frire successivement avec la même huile, des frites, du poissons, etc... et cela vous permet de réduire la consommation d'huile), avec filtre de fond de cuve amovible et couvercle et robinet de vidange à clapet. Elle est chauffée par résistances blindées relevables, de fortes puissances permettant une rapide montée de température et un maintien des valeurs choisies. Pour ce modèle de friteuse électrique, la température est réglable de 90 à 200 °C. La forte puissance des résistances et le thermostat avec le bulbe placé au centre de la cuve qui contrôle au mieux la température de l'huile avec des temps de réponse rapides face aux baisses de température, permet à cette friteuse électrique d'assurer une haute qualité de produit frit, tout en réduisant la quantité d'huile absorbée. Cette friteuse électrique avec cuve de 15 litres est dotée de contrôle de température, de thermostat de sécurité et de voyants lumineux indiquant si l'appareil est en état de marche afin de garantir une sécurité toujours maximale. Un super rendement, avec une production de 24kg/h pour des pommes de terre surgelées et 27kg/h pour des pommes de terre crues.

Elle est livrée avec un panier (modèle CFI15). Fonctionne avec une alimentation Tri 400 V + N + T.